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Entrées Eclair au nigelle farci à la mozzarela marinée au citron et piment doux fumé Fricassée de encornets aux algues nori et Azukis, salade de mâche au curry vert Terrine de canard au Marssala et amands grillé Plats
Pavé de daurade coryphène roti, crème à la badiane, pilaf d'orge perlé au pavot Pièce du boucher grillée, jus brun parfumé au poivre long Cuisse de canard farcie de cresson et d'un compoté d'oignons,écrasé aux deux pommes de terre Desserts
«After eight» maison, ganache légère au chocolat, émulsion à la menthe poivrée Aumonière croquante aux pommes et aux cassis, crème au réglisse Coupe de glace
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